Khử Mùi Tanh Của Thực Phẩm Động Vật

Hiện nay, lợn là một trong những loại vật nuôi được nuôi bằng cám tăng trọng nhiều nhất. Chỉ có rất ít lợn nuôi theo kiểu gia đình không sử dụng các loại cám công nghiệp. Vì vậy, việc khử mùi hôi của thịt lợn là điều mọi người nên biết trước khi chế biến các món ăn từ loại thịt này.

Một phương pháp khử mùi hôi tanh trên thực phẩm được nhiều người áp dụng là:

– Luộc thịt trong nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, vớt thịt ra và tiếp tục đun thêm một phút nữa.

– Tiếp theo, bỏ nước luộc đi và rửa sạch thịt trước khi chế biến các món ăn. Một mẹo nhỏ là trong quá trình luộc, bạn nên thêm một củ hành đập dập để khử mùi hôi hiệu quả hơn.

– Sau khi tắt bếp, thêm một vài giọt rượu trắng sẽ làm cho thịt mềm và ngon hơn.

* Khử mùi hôi của thịt gà vừa làm xong:

– Đầu tiên, rửa sạch thịt gà dưới vòi nước lạnh để loại bỏ các tạp chất và lông còn sót lại. Pha một dung dịch gồm nước, muối, hồ tiêu và bia (Tỉ lệ: 2 lít nước, 2-3 muỗng canh muối, 1-2 muỗng canh tiêu xay và 1 lon bia).

– Ngâm thịt gà vào dung dịch này trong khoảng 1 tiếng. Bia và tiêu sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả, còn muối sẽ giúp làm sạch thịt. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt thịt gà ra và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

– Thịt gà lúc này đã không còn mùi hôi và sẵn sàng để chế biến theo các món ăn mà bạn mong muốn. Việc ngâm trong dung dịch muối, hồ tiêu và bia không chỉ giúp khử mùi hôi mà còn giúp thịt mềm hơn khi nấu.

* Khử mùi hôi của thịt gà lạnh mua ở siêu thị:

– Đầu tiên, rửa sạch thịt gà dưới vòi nước lạnh để loại bỏ các tạp chất và lông còn sót lại.

– Ngâm thịt gà vào rượu trắng trong khoảng 3-5 phút. Rượu sẽ giúp khử mùi tạp chất và mùi hôi của thịt gà.

– Sau khi ngâm trong rượu, vớt thịt gà ra và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa. Thịt gà lúc này đã không còn mùi hôi và sẵn sàng để chế biến theo các món ăn mà bạn mong muốn. Việc ngâm trong rượu trắng là một phương pháp nhanh chóng và hiệu quả để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Với các phương pháp trên, bạn có thể dễ dàng khử mùi hôi của thịt gà và chuẩn bị những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình.

Khử mùi hôi của thịt bò có thể thực hiện bằng nhiều cách khác nhau:

* Dùng giấm hoặc chanh: Rửa thịt bò với nước lạnh. Dùng giấm hoặc nước cốt chanh để ngâm thịt bò trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.

* Dùng rượu trắng: Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 10-15 phút sau khi đã rửa sạch. Rượu sẽ giúp khử mùi hôi rất hiệu quả.

* Dùng gừng: Dùng gừng tươi, giã nhỏ và chà xát lên miếng thịt bò. Ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước.

* Dùng muối: Rắc muối lên miếng thịt và chà xát đều.  Để khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

* Dùng sữa tươi: Ngâm thịt bò trong sữa tươi khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Sau khi thực hiện một trong những phương pháp trên, bạn nên nấu thịt bò ngay để đảm bảo thịt giữ được hương vị tốt nhất.

7. Khử Mùi Tanh Hôi Của Lòng Lợn

Sau khi đã sơ chế tôm, bạn nên rửa sạch chúng bằng nước muối pha loãng để đảm bảo sự sạch sẽ và loại bỏ mùi tanh. Việc này không chỉ giúp tôm trở nên ngon miệng hơn mà còn đảm bảo rằng chất lượng của món ăn sau khi nấu sẽ tốt hơn nhiều. Bạn có thể đặt tôm vào rổ hoặc thùng rửa rồi ngâm tôm trong nước muối khoảng 5-10 phút, sau đó xả lại với nước sạch. Thủ thuật này sẽ giúp loại bỏ tất cả các mùi tanh của tôm trong quá trình nấu nướng tiếp theo

9. Khử Mùi Tanh Của Lươn

10. Khử Mùi Tanh Của Mực, Bạch Tuộc